蔬菜属于生鲜类吗

属于。生鲜类需要保鲜或者冷库保存才可以进行运输和售卖，若生鲜类没得到妥善保存，就容易腐烂。同种类生鲜还包括水果、海鲜、肉类、熟食糕点等。生鲜类蔬菜通常需要在其表面喷水来使其保鲜，常见的生鲜类蔬菜有娃娃菜、油麦菜、茼蒿、豆角、土豆等。