新鲜银耳冷藏还是冷冻好

冷冻。新鲜银耳放在冰箱冷冻保存，存放的时间会更久一些，同时也能保持新鲜银耳的口感。选购新鲜银耳时，可以闻气味，品质好的新鲜银耳，闻起来没有异味，品质差的新鲜银耳，闻起来会有酸味或其他异味。新鲜银耳可以用于制作冰糖银耳羹等美食。