新鲜羊肚菌放冷冻还是冷藏

冷藏和冷冻。新鲜羊肚菌能保存一到五天，若是放入冷冻保存，最多存放五天时间，时间过长会影响其口感和新鲜度。干的羊肚菌保存时，需要密封放置干燥处，可以保存上三个月的时间。羊肚菌在食用前，先将其放入清水中浸泡半个小时，将其软化。