南瓜皮需要削吗

需要。南瓜皮太硬，需要削皮之后制成食物，用菜刀和削皮器，削去皮，可以用来煮粥和制成糕点，煮粥时等米完全熟了后，再放入南瓜，要是蒸南瓜就不要去皮，蒸熟后挖着吃即可，南瓜皮削下来也是可以吃的，晒干了磨成粉末，可以加工成糕点和南头。