秋葵炒之前用不用焯一下

用。秋葵炒之前进行焯水处理，可以去除秋葵的涩味，也能保持秋葵碧绿的颜色。秋葵焯水时，将秋葵清洗干净，沸水下锅，添加少许食用盐，大火煮一分钟左右即可。秋葵可以单独清炒，也可以用于制作秋葵炒鸡蛋、辣椒炒秋葵、秋葵炒虾仁、秋葵炒肉等美食。