银耳莲子汤什么时候放冰糖最合适

快煮好的前1分钟放冰糖。若过早放入冰糖的话，冰糖就会糊锅。所以煮银耳莲子汤时，冰糖最好是在汤快煮熟时的前1分钟时放入冰糖。然后再将冰糖搅拌均匀，这个时候的水温也可以使冰糖快速融化。注意银耳需要提前浸泡开，否则会很难煮熟。