银耳汤什么时候放冰糖最好

在银耳煮烂时放糖。冰糖的融化时间，相对来说是比较久的。选择做银耳汤时，煮熟之后放入冰糖是为了让冰糖更好地融化。在做银耳汤时，要是缺少了冰糖，也是可以用麦芽糖或者白砂糖来代替冰糖的。在做银耳汤之前，是需要把银耳汤泡水备用的。