拍黄瓜窍门是什么

1、直接拍不要切开。在拍黄瓜的时候是不需要将黄瓜切成条再拍的，直接将一整条的黄瓜放到案板上，用刀背从上到下将黄瓜拍扁，拍扁之后再用刀切开即可，这样制作出来的拍黄瓜凉拌更易入味。

2、需要腌制时间。拍好之后的黄瓜，撒上一些食用盐，腌制10分钟左右，这样黄瓜会更加的入味。