关于家乡美食之腊八蒜的家常做法的餐饮精选

“每年腊八的时候，妈妈总会腌一瓶腊八蒜，过年吃饺子配上它，解腻提鲜，最爱这家乡的妈妈的味道。”食材明细主料大蒜（适量）辅料陈醋（500克）糖（10克）咸甜（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）家乡美食之腊八蒜的做法步骤1、大蒜去皮，清洗干...

“过年了，最怀念家乡的味道，那是爸爸做的红烧鲅鱼，鲜香可口，一次可以吃下两大碗饭呢。”食材明细主料鲅鱼（2条）辅料料酒（20ml）葱（适量）姜（适量）酱油（20克）老抽（6克）食用油（适量）白糖（8克）盐（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家乡美食...

“用的腌腊八蒜的醋来调味，就直接把蒜也换成了腊八蒜。蒜香味足且不太辣，味道更柔和。”食材明细主料菠菜（250克）油豆皮（150克）腊八蒜（几瓣）腊八醋（3汤匙）食盐（2克）鸡精（2克）麻酱（1汤匙）香油（5克）白糖（3克）生抽（5克）清水（若干）辅料胡萝卜（100克...

“过冬做了粥用了八种材料，不知道算不算传说中的腊八粥，无所谓啦，能顶肚就好。”食材明细主料糯米（1/4杯）小米（1/4杯）绿豆（1/4杯）黑糯米（1/4杯）薏米（1/4杯）苕实（1/4杯）白莲子（1/4杯）红豆（1/4杯）调料红糖粉（适量）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简...

食材明细主料蒜苔（适量）辅料花椒（适量）葱（适量）干辣椒（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒蒜苔的做法步骤1、准备好主辅料，蒜苔切合适的段洗净2、热锅冷油下花椒干辣椒、葱炒香后倒入蒜苔3、加盐4...

“在我们老家，自打我小时候开始，都没有吃过甜的腊八饭，每年的腊八都是做这种咸味的。对于我来说，这简直是我期盼腊八的唯一理由。面筋，粉丝，菠菜，还有脆的花生，鲜的虾米，真的是一口气吃三碗绝不含糊！”食材明细主料大米（半碗）面筋...

“这道炒腊猪肝是我们老家在正月里请客必上的一道菜，非常具有家乡风味特色哦。老家正月请客会用到很多的腊香肠、腊猪肝、腊猪肠之类的腊味菜，所以在我们那冬天的时候每家每户都会准备很多的腊货，以备正月请客用。”食材...

“腊八蒜并不是非得腊八才能做”食材明细主料大蒜（适量）冰糖（适量）辅料陈醋（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腊八蒜的做法步骤1、大蒜掰开去皮2、切掉根部3、提前准备一个用热水消毒过的罐头瓶，晾干没有水分，放入一半冰...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时腊八蒜相信是大家很熟悉的一种食物，这个腊八蒜既可以当做配料食用，还能当成一道主菜直接端盘上桌。而且最重要的就是这个菜可以自制，十分简单方便。自制...

蒜是我们平时生活中一种常见的药材，它对我们人体是有着非常好的作用的，但是因为生长环境的影响，蒜平时是比较少见的，随着市场化的经济，仙人掌也越来越被大家所熟知，那小编我今天就带大家了解一下腊八蒜的做法。一、腊八蒜的...

如果是湖地区的食客想必对腊肉饭这道美食都不陌生，腊肉与大米的完美组合养育并且点燃了湖湘人民的味蕾，是湘菜中比较有特殊的一种菜品。它的主料腊肉也是逢年过节每户人家都会准备的食物。走进湖南农家，你可以看到家家户...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料去皮大蒜：6斤辅料米醋：3斤具体步骤1.大蒜去皮，洗净晾干2.一直用米醋，纯属个人爱好。陈醋也行。但是觉得不如米醋口感好3.选择一个大一点的容器，加蒜加...

“腊八节，喝腊八粥，这是我们传统的习俗。喝了腊八粥，希望美天的朋友们2019平安健康快乐。”食材明细主料大枣（5个）桂圆（10个）莲子（10个）花生（1把）大黄米（1把）香糯米（1把）江米（1把）小粘碴子（1把）白云豆（1把）饭豆（1把）赤小豆（1把）绿豆（1把）辅料红糖...

“快过年了腌点腊八蒜沾饺子吃。”食材明细主料大蒜（适量）辅料米醋（适量）白糖（适量）蒜香（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腊八蒜的做法步骤1、准备大蒜。2、切掉根部很容易剥。3、大蒜切片以后更容易腌制。4、装入容器中。5、倒...

食材明细主料蒜黄（适量）鸡蛋（4个）辅料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜黄煎蛋的做法步骤1、蒜黄洗净切小段。2、蒜黄放入碗中，打入鸡蛋，放盐，拌匀。3、锅中放油烧热，放入蛋液，炒至完全定型即可。4、盛出。...

食材明细主料大蒜（300g）调料醋（350ml）白糖（100g）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊八蒜的做法步骤1、准备3个大蒜1个腌制容器。2、把蒜头扒下放入器皿内。3、用白糖，白醋泡在器皿里。小窍门一定要放糖醋。...

食材明细主料蒜苔（半斤）腊肠（1根）辅料油和盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜苔炒腊肠的做法步骤1、蒜苔去头去尾后，掐成3~5cm的段，用清水洗干净2、腊肠用温水清洗干净，切成片3、锅中放少许油，倒入蒜苔中火慢慢翻炒（腊...

食材明细主料紫皮蒜（500克）辅料米醋（1000ml）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腊八蒜的做法步骤1、去一个容器，用开水烫洗干净，晾干水分。2、把紫皮蒜去皮洗干净，晾干水分。3、在瓶中倒入米错，密封好。4、腊八蒜一定要在腊八那...

“东北人喜欢面食，平时也是馒头、包子、饺子的做，这过年了更是不能缺少面食啦，蒸馒头、蒸包子、还有粘豆包……以前家里一到过年也是会蒸粘豆包的，只是那个时候工具有限，做一次粘豆包可费劲了，现在各种工具都齐全了，做出来的...

食材明细主料大蒜（300g）辅料醋（300g）白糖（100g）酸甜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）神级（难度）腌腊八蒜的做法步骤1、准备10朵大蒜。2、扒皮处理，放入腌制容器。3、将醋烧开，容器内加入白糖，将醋倒入放入大蒜的容器内。小窍门放入醋，白糖，将...

“泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料醋：适量蒜：适量辅料糖：适量具体步骤1.准备蒜，醋，一个洗干净控干水的瓶子2.把蒜剥皮洗干净晾干3.装到瓶子里4.里面放一点点糖（用手捏一捏就好）扣紧盖子等...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料大蒜：200辅料米醋：1袋具体步骤1.准备好大蒜和一袋米醋2.将大蒜剥掉蒜皮洗净，晾干水分3.准备两个玻璃瓶子，清洗干净，一定不要有油4.将大蒜放入瓶内5.倒...

“随着腊八喝腊八粥、泡腊八蒜，这年味也日渐浓郁。说起腊八蒜，据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事...

“国庆节那天，姑妈来看公婆，从家乡带来一些自种的白萝卜、白菜心和一些自腊的猪肉。给了俺家一大把菜心、萝卜和两条腊肉，这可是老公的最爱呢！当然俺也喜欢，有机肥种的菜口感就不一样，很放心，还很容易炒熟的。萝卜很甜煲汤炖...