拌生鱼的做法窍门是什么 飘香香 专业问答 1.98W 大中小设置文字大小 使用浓度较高的醋精对生鱼片进行杀菌等处理。生的鱼片中含有一些肉眼无法识别的细菌或是寄生虫等,可以通过浸泡醋精使其食用起来更加的安心,经过浸泡的鱼片清洗掉表面的酸味后直接腌制即可,加入洋葱丝、蒜末、香菜等配料后搅拌均匀入味后即可食用。 TAG标签:生鱼 #