如何辨别粉藕和脆藕

1、看藕的颜色。粉藕的颜色比较深，没有光泽，而脆藕是亮白的，有光泽。

2、看藕的粗细。相比之下，粉藕比较粗，而脆藕细一些。

3、看藕丝的多少。将藕掰开，粉藕的藕丝比较多，而脆藕的藕丝比较少。

4、粉藕适合用来炖汤，脆藕适合用来凉拌或者做炒菜。