腰果的紫色皮需要剥掉吗

不需要。商店里售卖的腰果外面的紫皮是不需要剥掉的，因为这都是经过盐焗或者炭烧过的腰果，紫色外皮已经不具有不好的成分，可以放心食用。但是对于生腰果来说，其紫色外皮是具有不好成分的，需要剥掉外皮再食用。紫色皮腰果与普通腰果有所不同，在市场价值来说，紫色皮腰果比普通腰果要高。