做寿司需要什么材料？做寿司用什么米？

寿司是日本的叫法，在中国其实叫饭团，做寿司其实很简单，因为做寿司的工具也很简单，超市里就可以买到，自己都手，很简单，也可以把自己喜欢的东西放进去，唯一的缺点就是不能放的过多，不然就不太好卷了，做寿司需要什么材料？接下来让小编告诉大家。

一、做寿司需要什么材料

做寿司的材料其实非常的广泛，大米、寿司醋、海苔、蔬菜、海鲜、肉类等等都可以用来做寿司。而较为常用的有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜、海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等等。

二、做寿司用什么米

做寿司的米要求得稍微硬一点，因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料，所以，如果米饭的硬度不够的话，寿司就非常难捏，而且口感也不好。那么寿司用什么米最好吃呢?

正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然会下降一点，但是影响不大。需记住的是，千万别用纯糯米来做寿司，不然，做出来的就不是寿司二十中国传统的粽子了。

其实，符合自己口味与口感的米才是最好，毕竟，适合做寿司的米并不少，而且各种米都具有不同特性，也可以通过不同比例来调配出最适合自己口感的配方，当然，这个就需要个人自己在日常生活中慢慢去尝试了。

正宗的寿司需要用日本的珍珠米来做，但其实现在很多市面上并不是用珍珠米来做寿司，而是用普通的大米来做，一则是普通大米成本低，二则呢口感相差不大。通过文章，大家现在也都知道做寿司需要什么材料了吧，有兴趣的小伙伴们可以自己买些材料自己做哦。