蜜汁鸡翅用焯水吗

需要。鸡翅焯水的目的，一方面可以使得鸡翅熟透需要的时间更短一些，另一方面，也能有效地去除鸡翅带有的腥味。在给鸡翅进行焯水时，要放入适量的姜片或者料酒，这样做能够更好地去除腥味。鸡翅在做好后，可在表层撒上适量的芝麻来丰富口感。