枸杞菜的营养价值
如今有各式各样的保健品在市面上售卖,现在不仅中老年人需要补充这些营养,许多的年轻人也是需要的。可见在现代人们的生活的品质不断提高的同时,对健康和养生问题同样的注重。随着各式各样的食材深入到人们日常生活中,以前会有很多人们经常能接触到的食材,但不会食用所以都会扔掉,但对于一些食材的了解并不多。人们经常在生活中食用枸杞,但是并不知道有枸杞叶这个食材。那么枸杞菜的营养价值是什么?请大家阅读下面的内容吧。
一、枸杞菜的营养价值
1.枸杞菜每100克含能量184千焦耳,水分87.8克,蛋白质5.6克,脂肪1.1克,碳水化合物2.9克,膳食纤维1.6克,灰分1.0克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.32毫克,尼克酸1.3毫克,抗坏血酸58毫克,维生素E2.99毫克;钾170毫克,钠29.8毫克,钙36毫克,镁74毫克,铁2.4毫克,锰0.37毫克,锌0.21毫克,铜0.21毫克,磷32毫克,硒0.35微克。
2.枸杞菜氨基酸含量(毫克/100毫克):异亮氨酸0.47,赖氨酸0.71,蛋氨酸0.16,胱氨酸0.63,精氨酸0.61,组氨酸0.24,丙氨酸0.68,天门冬氨酸1.25,谷氨酸1.39,甘氨酸0.66,丝氨酸0.53,脯氨酸0.74。
3.枸杞菜还含有多酚、黄铜甙等成分,是极好的保健食品。
4.枸杞菜富含甜菜碱和芦丁。
二、吃枸杞菜的好处
1.清除肝脏毒素
枸杞叶含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用,能抑制脂肪肝在肝细胞内的沉积,促进肝细胞新生。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。
2.对老年人有益
枸杞叶含多种不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。具有养阴补血、益精明目、降血压、降血脂等功效,肥胖者及中老年人多见脂肪肝、高血压、糖尿病,常食枸杞叶较为有益。
三、枸杞菜的药用作用
1.用于阴虚发热,消渴口乾。可单用枸杞菜煎汤代茶饮。
2.用于肝热而血虚所致的目赤涩痛、目生翳膜,或肝肾阴虚所致之目昏或夜盲。
前者,宜与车前叶煮食;后者,宜与猪肝、枸杞子、覆盆子配伍。
3.用于肾阴虚、虚火上炎所致腰膝酸痛无力、劳伤。枸杞菜250克,羊肾一对切片,米60克,葱白十余根,共煮粥加油盐调味服。
4.用于糖尿病。枸杞菜60克,煎浓汁,当茶饮。
5.用于急性结膜炎。枸杞菜60克,鸡蛋一个,煮汤,加油盐调味服,每天一次。
6.用于鼻窦炎。枸杞根(地骨皮)60克,甘草10克,水煎代茶饮,连服一个月。
7.用于风火牙痛。枸杞根(地骨皮)60克,水煎服。
8.用于偏头痛。枸杞根(地骨皮)60克,鸡、鸭蛋各一个,水煎服,吃蛋喝汤。
9.用于白带。枸杞根(地骨皮)60克,瘦猪肉60克,煮汤加油盐调味,吃肉喝汤。
10.用于痔疮肿痛。枸杞茎叶适量,煎汤熏洗。
枸杞菜的营养价值是什么?以上的内容对这个问题有一定的分析,同时也让我们对枸杞菜有一定的了解和认知。虽然人们对枸杞菜并不熟悉,但是枸杞菜本身就含有丰富的营养,它是一种极好的保健食品。枸杞菜不仅能作为食材食用,还能作为药材食用。枸杞菜对于许多老年人和肥胖人群来说可以达到降血压、降血脂等功效。不仅如此,枸杞菜还能清除肝脏毒素,促进肝细胞新生。大家可以根据上面的药用食谱对症下药,这样能达到很好的治疗效果。
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