金针菇可以配什么菜吃

豆腐，鸡蛋，西红柿，肥牛等。金针菇不仅可以当做配菜来用，而且还可以单独做菜，比如油炸金针菇、清炒金针菇、凉拌金针菇。把金针菇清洗干净，然后裹上面糊，就可以放进油锅中炸了；炸出来的金针菇口感酥脆，别有风味；炸金针菇的油温不能过高，过高会让金针菇焦糊，油温5-6成热下锅炸至微黄捞出，再复炸一次口感更佳。