虾带壳怎么去虾线

1、将买来的虾洗净后，用牙签从虾背的第二节和第三节中间向上挑起，去除虾线。

2、或者直接捏住虾头，将虾脑连着虾线一起拔出来。

3、或者直接在虾背部开刀，将虾线挑出来。

4、挑选虾的时候，先看虾的肉质，新鲜的虾肉质鲜嫩，且触觉较硬，有弹性。