泡泡菜为什么要加白酒 飘香香 专业问答 9.46K 大中小设置文字大小 发酵,杀菌,调味。泡泡菜加入白酒可以有效杀掉泡菜存在的细菌,而且还可以增加泡菜的口感。做泡菜时需要保持容器的干燥清洁性,避免有油或者水的存在,否则做出来的泡菜比较容易滋生细菌,而且可以存放的时间也比较短,同时需注意做好的泡菜需要密封保存。 TAG标签:要加 白酒 泡泡 #