茭白为什么要泡水

因为茭白本身是生长在水中的将其从水中拿出后很容易失去水分变得蔫吧，所以将茭白泡在水中可以保持其水分不会因蒸发而变蔫。茭白也有许多的做法，如茭白炒肉丝、油焖茭白、青椒茭白、茭白烧鸡等等，都是非常的美味可口，清脆爽口，鲜嫩多汁。