蒸包子开锅后还要蒸多久

15分钟。蒸包子是要开水入锅的，水开之后蒸十五分钟包子就熟了。要保证锅内水的量足够，不会干锅。蒸完之后不要立即打开锅盖，要继续焖三到五分钟，这样会减少包子突然接触冷空气而产生的热胀冷缩导致的包子塌陷。蒸包子是要在锅盖上放置一个重物，因为水蒸气会将锅盖顶起来。