四川棒棒鸡的做法 四川棒棒鸡怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

四川棒棒鸡的做法步骤

• 1、鸡腿洗净

• 2、调、配料

• 3、煮锅加入适量冷水，并放入葱姜段及蒜瓣，大火烧煮

• 4、锅开后，放入鸡腿，并烹入料酒30ml，转中火，加盖煮20分钟

• 5、炒熟的花生捣碎，备用

• 6、辣椒油及花椒油倒入碗中，备用

• 7、酱汁：芝麻酱用香油调成酱状，加入生抽、盐、白糖、花椒粉调匀，备用

• 8、鸡腿出锅后，用清水洗净，并浸冷水中少许

• 9、鸡肉撕成丝

• 10、浇上酱汁

• 11、撒上芝麻、花生碎，并浇上调好的油

• 12、撒上香菜

• 13、成品

小窍门

1,此莱香丶麻、辣，甚是可口
2,所有调料根据个人口味