自制的哥罗比亚娜玲珑怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虹吸式咖啡壶 ：1组
搅拌匙 ：1支
酒精灯 ：1个
计时器 ：1副
湿布 ：1条
哥罗比亚娜玲珑 ：16公克
热水 ：200㏄

辅料

具体步骤

1. 将热水倒入下壶。把滤器的链子通过上壶的管子，将链子拉出并且把钩子勾住壶管处，再将上壶装进下壶，并轻压确认是否妥善安装。

2. 于下壶下方放进酒精灯，点火将热水继续加热至热水由下壶上升到上壶，这时候上壶的水会呈现大气泡，待上壶的水稍微稳定时，会呈现小气泡状，此时倒入研磨好的咖啡粉，开始计时。

3. 刚开始先用搅拌棒左右轻压咖啡粉，确认咖啡粉没有结块，且完全接触到热水，停止轻压的动作。

4. 待约沖煮到20秒时，用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。至沖煮至40秒时，移开酒精灯，再用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。

5. 取一块湿布，包覆住下壶，让上壶的咖啡液进速下降到下壶，待咖啡液下降完毕后，尽速移开上壶即可。