夏季泡菜怎么保存

将泡菜坛子密封好，放在阴凉的环境中存，或是冰箱冷藏保存即可。夏季时存放泡菜的环境温度不宜过高，以免影响泡菜品质。泡菜的吃法多样，既可以当做小菜来吃，也可以用于制作饭团、制作泡菜饼、炒五花肉、炒饭等。腌制泡菜，添加的食用盐不宜过少，以免泡菜变质。