做蛋挞为什么要放糖

放糖可以让做出来的蛋挞有味道。做蛋挞放糖的时候不要放太多，放太多糖蛋挞容易腻。做蛋挞需要先做蛋挞液，蛋挞液是用鸡蛋，牛奶，糖混合搅拌制作而成的，牛奶也可以用奶油代替，这样做出来的蛋挞会更香一些。蛋挞液做好之后放入烤箱中烤制即可。