做蛋挞需要放油吗

需要。制作蛋挞可以使用酥油、黄油、色拉油等。蛋挞是比较普遍的甜点，品种繁多，常见的有牛油蛋挞、酥皮蛋挞、葡式蛋挞、苹果蛋挞、椰丝蛋挞、紫薯蛋挞、核桃蛋挞等，牛油蛋挞会有牛油的味道，蛋挞皮会比较光滑。酥皮蛋挞的蛋挞皮层次分明，口感酥脆。