![炸鸡的腌制，鸡肉要想好吃，既要去腥又要入味图解]( "炸鸡的腌制，鸡肉要想好吃，既要去腥又要入味图解")
炸鸡多选用鸡胸肉，因为此处肉质肥厚，用来炸制最好不过。而炸鸡胸肉要想好吃，腌制的过程是关键，既要去腥又要入味，腌制的方法并不复杂，调料也是家常用到的，有胡椒粉，料酒，生抽，食盐，按照下面的比例放进鸡胸肉，再配以生姜，大葱，抓拌均匀，腌制两个小时就可以了。
主料
鸡胸肉 ：
一块 大葱 ：
一根 生姜 ：
两片 辅料
食盐 ：
半勺 胡椒粉 ：
半勺 料油 ：
一勺 生抽 ：
一勺半 详细步骤：
![炸鸡的腌制，鸡肉要想好吃，既要去腥又要入味图解 第2张]( "炸鸡的腌制，鸡肉要想好吃，既要去腥又要入味图解 第2张")
第一步
鸡胸肉切条。
![炸鸡的腌制，鸡肉要想好吃，既要去腥又要入味图解 第3张]( "炸鸡的腌制，鸡肉要想好吃，既要去腥又要入味图解 第3张")
第二步
大葱切斜刀，生姜切片。
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第三步
葱姜放进鸡肉里。
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第四步
倒入胡椒粉。
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第五步
加入食盐。
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第六步
加入料酒。
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第七步
加入生抽。
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第八步
抓拌均匀以后腌制两个小时。
