冷冻后的银耳能不能吃

能。银耳是常见的食材，别名白木耳等，肉质较好，口感清脆，外表呈半透明， 负有一定的弹性。选购银耳时，可以闻一下气味，品质好的银耳没有异味，品质差的银耳闻起来会有酸味、臭味等异味。选购银耳时可以看完整度，表面没有破损、发霉等现象。品质差的银耳，完整度欠佳。