新鲜荠菜冷冻后还能吃吗

能吃。冷冻后的荠菜，放在常温解冻后用于烹饪即可。荠菜别名羊角菜，在中国各地均有分布，生长于山坡、路边、田野旁，花果期为4-6月。保存荠菜时，可以将荠菜清洗干净，放在水中焯烫，捞出后放入清水中过凉，挤干水分，分别装入食品袋中，密封后放入冰箱冷冻即可。