炸酱面用什么面条比较好

挂面或手擀面。炸酱面是面条中一种种类，主要的材料是面条和炸酱，这两者是炸酱面味道的精髓所在。炸酱面的炸酱材料主要是五花肉和干黄酱、甜面酱等，一起搭配使用，五花肉需要剁成肉馅来使用。炸酱面还会搭配一些配菜，例如黄瓜丝、胡萝卜丝等。