冬季吃什么蔬菜

萝卜，南瓜，山药，莲藕，菠菜等等。

1、萝卜，起源于欧、亚海岸，由当时的野萝卜驯化而来，萝卜种类繁多，可以生吃，可以炒、炖。

2、南瓜，原产墨西哥到中美一带，明代时期传入中国，可以煮粥、炒菜、蒸着吃，还可以和面粉一起做面食、糕点。

3、山药，又名长山药，主要产地是山西，富含钙，铁，锌等各类营养元素。

4、莲藕，可以生食，可以凉拌、炒、炖，具有观赏性。

5、菠菜，又名波斯菜，原产自伊朗，后传入中国，富含丰富的胡萝卜素，钙，钾，可以炒菜，可以榨汁。