秋冬季节种什么蔬菜好，绝不可少了萝卜

蔬菜的品种特别多，在蔬菜当中有人体所需要的营养元素，因此适量吃蔬菜是非常重要的，有一些蔬菜是适合在春天的时候栽种的，而有一些蔬菜是适合在秋冬季节栽种的，那么秋冬季节种什么蔬菜好，秋冬季节又适合吃什么蔬菜呢？

一、秋冬季节种什么蔬菜好

1.萝卜

萝卜是一种半耐寒性的蔬菜，萝卜的种子在2到3摄氏度的环境当中也可以发芽的，所以萝卜是一种在秋冬季节也可以种出的蔬菜。

2.韭菜

韭菜在南方很多地区常年都有种植和生产，在北方地区，虽然地面上的韭菜看上去已经枯萎了，但是地下的部分只是进入了休眠的状态，一般在春天以后还可以继续生长的，所以韭菜还是比较秋冬种植的。

3.菠菜

菠菜是一种比较耐寒的蔬菜，低温更适合菠菜的生长，相反如果温度特别高，高于25度以后是不适合菠菜的生长的。

4.芹菜

芹菜对于生长环境的要求相对低一些，而且比较湿润的环境会更适合芹菜的生长，芹菜的幼苗对环境的适应能力是比较强的，一般在零下4度的环境当中也可以很好的生长。

5.茼蒿

茼蒿对于光照的要求是比较低的，在相对冰冷和恒温的环境当中会更适合茼蒿的生长，茼蒿生长的相对湿度最好保持在百分之70到80%左右。

二、秋冬季节吃什么蔬菜更合适

1.萝卜

秋冬季节相对来说是比较干燥的，所以我们会特别容易缺水分，这个时候我们就需要吃一些含水量比较高的蔬菜，萝卜就可以很好的达到这个效果。菠萝排骨汤，不仅营养丰富，而且喝下去会特别的暖和。

2.莴苣

莴苣当中的钙元素是非常高的，适量的吃一些莴苣的，可以增长我们的消化和吸收。莴苣，胡萝卜和肉丝一起炒一下，就可以制作出一道很美味的莴苣了。

3.小白菜

在小白菜当中，含有非常丰富的钙元素，同时含有维生素D等成分，可以起到舒缓情绪的作用。水煮小白菜的味道都非常的好吃，当然也可以将小白菜炒肉丝。

4.西红柿

在西红柿当中有非常丰富的番茄红素，这种元素对于促进新陈代谢和舒缓压力是非常有好处的，因此在秋冬季节的时候也可以适当的吃一些西红柿。西红柿炒鸡蛋是非常经典的一种做法，将鸡蛋和西红柿清洗干净，把鸡蛋打散，同时放入到油锅中炒一下就可以了。

秋冬季节种什么蔬菜好，秋冬季节种植的蔬菜一定是可以耐寒的，这样蔬菜才不会因为寒冷的温度而没有办法生长，其实有很多蔬菜都是可以在秋冬季节的时候种植的，比如说茼蒿，芹菜，韭菜，菠菜和萝卜等。