夏季这个季节有些什么蔬菜可以吃

夏季成熟的蔬菜有西红柿、黄瓜、洋葱、冬瓜等。

1、西红柿，学名番茄，原产于南美洲，我国从清末开始食用。富含维生素C、抗氧化剂等，食用方法多样，酸甜可口。

2、黄瓜，原产于印度，张骞出使西域时被带入中国。黄瓜为世界上热量最低的蔬菜，富含糖类、维生素、胡萝卜素等。

3、洋葱，原产于亚洲西部，含有特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A，可生吃、做汤等。

4、冬瓜，原产于我国南方及印度地区，富含碳水化合物、维生素、矿物质等。