冬寒菜要不要去皮

不需要。冬寒菜的皮是可食用的，去不去皮都可以直接食用。冬寒菜买回来要尽快食用，常温状态下能够储存一到两天的时间，放在冰箱冷藏能够保存三到四天的时间。冬寒菜可直接清炒或凉拌，除此之外还可以跟猪肝一起炒，或是做成冬寒菜素饺子、冬寒菜豆腐汤。