腊肠做麻辣香锅需要煮一下吗

需要。腊肠是经过熏制制作成的一种食物，其中油含量非常多，烹饪前若是不提前煮会导致做出来的腊肠过于油腻。腊肠的食用价值高而且食用方法丰富，做麻辣香锅前需要先把腊肠煮五分钟左右，捞出，等其他食材快炒熟时再放入，这样做出来的腊肠口感不会太老。