蒸包子的发面醒多长时间

一至四个小时。蒸包子发面的时间跟温度有关，室温比较热，需要发酵一至两个小时，温度比较冷，需要发酵至四个小时。蒸包子揉面时，要将面团充分揉匀，并且醒发的时间要足，这样才能使包子的口感变得更好。蒸包子需要用大火蒸，蒸好后不宜直接掀锅，需要焖五分钟。