莲藕要蒸多久会熟

二十分钟左右。莲藕有九孔莲藕和七孔莲藕之分，九孔莲藕外形偏白，身形细长，口感爽脆，适用于凉拌或清炒；而七孔莲藕颜色为藕粉色，身形短而胖，口感粉糯，适合蒸制和炖汤。蒸莲藕通常选用七孔莲藕，蒸二十分钟左右就可以熟了，蒸好后可搭配红糖或蜂蜜食用。