薏仁煮粥需要炒熟吗

不需要。用薏仁煮粥时可以提前用清水将薏仁浸泡两个小时左右，这样煮出来的薏仁粥会更粘稠软糯。煮薏仁粥时可以加入红豆，冰糖，枸杞等作为配料，煮制薏仁粥时应该用中火难熬，不要开太大火，煮出来的薏仁粥口感不好，而且还会容易粘锅，要用勺子轻轻搅拌。