皮蛋为什么要少吃

1、皮蛋中含有一定的铅：因为皮蛋中含有铅，而铅是有毒物质，所以皮蛋不能多吃。

2、含碱物质较多：皮蛋中含有大量的碱，其中的碱会中和胃酸，使酸度失衡。

3、皮蛋一般用来凉拌着吃，放入香菜，红尖椒，糖等调味料，皮蛋当中所含的营养价值是极高的。