炸扣肉为什么猪皮要抹白醋 飘香香 专业问答 3.51W 大中小设置文字大小 软化猪皮去除腥味。锅中倒入油,等锅中油温烧到八九成热的时候,五花肉用漏勺盛着,把五花肉放入锅中,然后直接盖上锅盖防止热油溅出,再用中火炸一会儿之后捞起来,然后再把锅里的油烧热,然后再放入五花肉用大火炸到颜色焦黄就可以了,此时炸好的扣肉金黄而且表皮就会非常的了。 TAG标签:扣肉 猪皮 白醋 #