怎么能让毛豆煮熟了是绿色的 飘香香 专业问答 1.74W 大中小设置文字大小 1、若是煮毛豆子,则在炒制之前先将毛豆子放入带有盐分的热水中烫煮2-3分钟左右后捞出过凉水备用,这样处理后可以保持毛豆翠绿的颜色。2、若是没有剥开的带壳毛豆荚,则在焖煮时不要将锅盖盖上,若是盖上盖子会使得毛豆壳中的成分变质后发生颜色的变化。 TAG标签:毛豆 煮熟 #