煮毛豆怎么能保持绿色

毛豆热水下锅，添加食用盐、几滴食用油、茴香、大料、香叶等佐料，煮十分钟左右即可。喜欢吃辣口的毛豆，可以添加适量的干辣椒。煮毛豆的时间不宜过长，以免影响毛豆的美观和口感。毛豆在煮之前可以将两端剪去，这样便于毛豆入味。煮好的毛豆，可以焖一会再吃，口感会更入味。