毛豆怎么煮还能保持绿的颜色 飘香香 专业问答 7.76K 大中小设置文字大小 1、在焖煮毛豆时不能将锅盖盖住。在煮毛豆时若是将锅盖盖上后,使其处于封闭的环境内容易使得毛豆发黄。2、在毛豆炒制之前,可以先将毛豆进行焯水处理,这样能够维持毛豆翠绿的颜色。毛豆的食用方法有很多,如毛豆炒鸡蛋、鸡肉炖毛豆、清炒毛豆、鲫鱼焖毛豆等等。 TAG标签:毛豆 #