贻贝炖蛋要多长时间

十分钟左右。时间太长，会使蛋白质凝固，时间太短不能熟透。贻贝首先要煮一段时间，煮至开口即可。如果煮后，仍没有开口，则为死掉的贻贝，不宜食用。煮好后，将贻贝里面的肉取出，加入葱花，蛋液等煮大约十分钟，便可以食用。贻贝还可以搭配粉丝等一起食用。