真空包装的蒸腊肠需要多长时间

十五分钟。真空腊肠里面含有的水分比较多，所以十五分钟就可以把它蒸熟，并且真空腊肠是速食食品，所以不用蒸太长的时间。蒸空腊肠里面的细菌相对在外保存的较少，所以不需要长时间蒸热消毒，但蒸的时间也不要太短，不然也很难把腊肠蒸熟，从而影响腊肠的口感。