苹果削皮后变黄的原因，苹果为什么要削皮呢

苹果中含有丰富的营养物质，相比于其它水果，苹果的营养价值算是最全面的，坚持每天吃一个苹果，就能够给我们带来一个健康的身体，如果用苹果来代替主食的话，还能够起到减肥瘦身的作用。但不管是青苹果还是红苹果，只要削皮就会变黄。那么苹果削皮后变黄的原因是什么呢？

一、苹果削皮后变黄的原因是什么

我们在吃苹果之前，都会选择把苹果皮给削掉，但削皮的速度往往赶不上它的变黄速度，不知道大家有没有发现，你的苹果皮还没削完，刚削完的地方就开始慢慢变黄了，当苹果皮彻底削完的时候，苹果也黄的差不多了，非常影响口感，皱皱巴巴的，吃起来很软绵，一点也不香脆。

其实它变黄的原因只是发生了氧化反应而已，与空气接触，产生了化学反应，所以才会出现果肉变黄的现象，但这并不影响我们食用，因为它的营养价值还在，只是口感上面会差一点。但如果是削皮之后又放了很久，导致苹果变黄的话最好就不要吃了，因为这个时候果肉已经变质腐烂了，里面的营养成分也流失的差不多了，闻起来还有一股臭味，不小心食用的话会给身体带来伤害。

二、苹果为什么要削皮呢

1.苹果皮上会残留一些农药物，削皮食用的话会比较健康，大家吃的也放心。

2.苹果皮的口感不好，很多人连着皮吃也会全部吐出来，所以还不如一开始就削掉呢。

3.苹果皮中含有大量的苹果酸，肠胃不好的人吃了容易出现身体不适的症状。

现在大家知道了苹果削皮后变黄的原因吧，以后遇到了也不用大惊小怪哦，这是正常现象，用平常心去看待就行了，吃了也不会对自己造成伤害，如果实在受不了的话，可以把变黄的部分给切掉就可以了，千万不要扔了，因为不能浪费粮食。