香酥鸭不脆了怎么办 飘香香 专业问答 2.42W 大中小设置文字大小 卤制。因为不酥的香酥鸭就算再次复炸口感也不好了,所以可以加入八角、花椒、小茴香等香料进行卤制。因为酥皮遇到空气会吸收空气中的大量水份导致口感变差,储存香酥鸭时应该要等鸭子完全冷却了之后,在用保鲜袋密封好,放到干燥的地方储存。 TAG标签:香酥 鸭不脆 #