大蒜怎么腌制好吃

用坛子或玻璃罐腌制。腌制大蒜有两种方法，一种是用盐、老抽、糖、生抽腌制，另一种是用盐、米醋、白糖腌制。无论是哪种腌制方法都需要剥掉蒜头外衣，留两层，去掉根部，颈部只需要留1到2厘米即可。第一种方法是用盐腌制两天再晒一天，将调料倒入容器内即可，密封保存半个月即可食用。第二种方法用凉开水浸泡蒜一天一夜，按比例调好米醋、白糖放入坛中即可。