意大利面是什么做的 飘香香 专业问答 1.26W 大中小设置文字大小 杜兰小麦。意大利面的制作原料并不是使用普通面粉制作而成的,而是用了杜兰小麦这个品种,杜兰小麦是小麦众多品种当中质地最为坚硬的一种,并且里面的蛋白质含量很高,筋度也高,所以制作出来的意大利面颜色才会是黄色的,并且具有耐煮,口感好的特性。 TAG标签:意大利 面是 #