意大利面是小麦粉吗 飘香香 专业问答 2.91W 大中小设置文字大小 是。不过意大利面制作的时候采用的不是普通的小麦品种,而是杜兰小麦,这是世界上最硬质的小麦品种,因此意大利面需要煮足够长的时间,不然煮出来的意面吃起来的口感是硬硬的,煮意大利面的时候可以加入大量的食盐,这样可以使得意面更容易熟。 TAG标签:小麦粉 面是 意大利 #