螃蟹怎么蒸不掉爪子

将螃蟹清洗干净，用棉绳捆好，冷水下锅，水开后保持沸水状态蒸20分钟左右即可。清洗螃蟹时，需要用刷子将螃蟹的外壳、蟹脚等仔细刷洗，再用清水冲洗，这样可以将螃蟹清洗的更加干净。蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹表面铺上生姜片、大葱段，可以起到去腥的效果。